Minden tea

De hogy miből is áll a tradicionális angol reggeli? Tapasztalatom szerint a következők alkotják az angol reggelit (English breakfast, full breakfast): kétszersült (vajjal, lekvárral, mézzel, de ez tulajdonképpen eltörpül a reggeli többi részéhez képest), sült szalonna, grillezett paradicsom, grillezett gomba, grillezett kolbász, paradicsomos bab, tükörtojás, black pudding, narancslé és persze tea (pl. English breakfast). A black pudding-nak semmi köze a mi pudingunkhoz, mert a black pudding tulajdonképpen véres hurka, csak szélesebb, és szeletekben kapjuk (a képen bal oldalt). Szerintem érdemes a hotelekben is a kontinentális reggeli helyett inkább ezt választani. Bár ízlés dolga.

Az ilyen laktató, ínycsiklandozó angol reggeli mellé jól esik egy angol reggeli tea, amely jó erős, robosztus, karakteres ízű fekete tea keverék, tejjel, tejszínnel és cukorral isszák. Főbb alkotói az indiai Assam, a Srí-Lanka-i Ceylon és a kenyai fekete tea. Az angol reggeli teakeveréket állítólag Viktória királynő tette igazán népszerűvé. S hogy stílszerűek maradjunk, választhatunk olyan angol reggeli teakeveréket, amelynek díszdobozáról Vilmos herceg és Katalin hercegné mosolya aranyozza be remek reggelinket.