Minden, ami tea.
Ha már a foci vb először került az afrikai kontinensre, nézzük, mit is rejteget Afrika a tea szempontjából. Fontos megemlíteni, hogy a vörös kontinens termel hagyományos teából (Camellia Sinensis), valamint a szigorúan véve nem teából, a vörös teából (Rooibos, Rotbush) is. Teázzunk vuvuzela-moraj közepette! Afrika és a tea Általánosságban elmondható, hogy Afrikában viszonylag új keletű […]
Olyan jó megenni egy friss és lédús almát! Pont a kedvenc fajtánkból! És még egészséges is! Van egy angol mondás, miszerint: „An apple a day, keeps the doctor away” (minden nap egy alma az orvost távol tartja). Nem mintha a nyár az alma szezonja lenne, de ilyenkor is jó almát enni. Alma és tea, pontosabban […]
Earl Grey Cookie from MsTea on Vimeo.
Az előző Earl Grey csokis cikkhez olvasgattam, amikor rábukkantam erre a teás sütireceptre az Oatmeal CookieBlog-on. Rögtön el is határoztam, hogy amint a csoki elfogy, el kell készíteni. Elsőre nem tűnt bonyolultnak a recept, a bonyodalom ott kezdődött, hogy azt írta: melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Nem tudom, kinek milyen sütője van, de az […]
Tea workshop 2010. Május 8-9-10. Szombat, vasárnap, hétfői napokon, délelőtt 10-12 óra között Siklóson a kerámia alkotóházban. · A jó tea titka nemcsak a friss teafű és az elkészítés fortélyai, de kell a megfelelő teás edény is. · Nem csak keramikusoknak, minden érdeklődőnek, japán mesterek tartanak bemutatót. Hogyan készítik Japánban a tradicionális teás edényeket? · Teakóstoló, ahol láthatjuk, milyen […]
Két fantasztikus csokit volt alkalmam tesztelni, mindkettőt ajándékba kaptam számomra nagyon kedves emberektől, akik tudják, hogy oda vagyok a teáért. Na meg a csokiért is. Pláne ha a kettő egyben van! És azért 2.0, mert már kóstoltam Earl Grey-es csokit, a Lindt-től. A svájci Favarger (1826) – Noir au Thé Earl Grey Hogyen lesz egy […]
Ugyan a kínai holdújév már rég elkezdődött – idén február 14-én – gondoltam ez a recept Húsvétra is jó ötlet lehet. Ezt a nem különösebben bonyolult receptet véletlenül találtam, amikor a teatojás időmérő változata után keresgéltem a neten. Rögtön megakadt rajta a szemem. A receptet a hagyomány szerint a kínai holdújév kezdetére készítik, többek között […]
Régóta tervezem, hogy megpróbálom elkészíteni gyermekkorom kedvenc teáját. Nagymamám szokta készíteni, szinte utánozhatatlan az íze. Már 5 évesen kíváncsi voltam a titkára, hogy mégis hogyan csinálja ilyen finomra. Csak álltam ott abban az ici-pici konyhában, és néztem, ahogy felteszi a vizet az alumínium kancsóban, már az elején beleteszi a filtert is a kancsóba. Amikor felforrt, […]
Itt van (szerdán, február 17-én) hamvazószerda, amely a nagyböjt kezdetét jelzi a keresztényeknél. Sok vallásban megtalálható a böjt, de nem vallásos alapon is lehet méregteleníteni. Tavasszal a női lapok is tele vannak méregtelenítésről szóló cikkekkel. Sok fogyókúrához is salaktalanítást ajánlanak kezdésnek. Helyenként olvastam, hogy használható ilyen célra többek között a colon hidroterápia (népiesebb nevén a […]
Viccesnél viccesebb teás kütyük látnak napvilágot, amelyek egyszerűen fantörpikusak! Íme egy kis csokor belőlük, amelyek már körbejárták a világot. 1. Chigra – a pörgettyűs teaszűrő A Chigra egy rozsdamentes fémből készülő alsó részből és egy műanyag felső részből áll. Az alsó rész, mint látható lyukas, hogy az ebbe kerülő tealeveleket jól átjárja a forró víz. A […]
Milyen a férfias tea? Jó erős, aromás, karakteres ízű. Mindezen túl nagyon finom! Ajánlom azoknak, akik épp ajándékot vadásznak egy férfinak, vagy épp kipróbálnának jó erős fekete teákat! Következzenek hát a random kiválasztottak, amelyek szerintem férfiasan tökéletesek 🙂 PG Tips Angliában híres teamárka. Amiről most szót ejtünk, az gyakorlatilag egy fekete teakeverék (merthogy van nekik […]
Ez az első ismerkedésem az oolonggal. Gondoltam, ha már lúd, legyen kövér, úgyhogy helyből 4 mintával indítottam. A tesztelt oolong teákat mind a Demmers teaházban vettem, gyakorlatilag random választás alapján (persze azért megszagoltam őket): China Oolong – a klasszikus zöld teák közül Taiwan Dong Ding Green Oolong (Taiwan-ról származik) – a klasszikus zöld teák közül […]
De mi az az oolong? Egy tea típus, a négy fő fermentálási típus közül az egyik (részletesebben az előző cikkemben). A fekete teánál kevésbé fermentált: 30-70%-os. Vagyis: az oolong teák részlegesen/ félig fermentált (erjesztett/ oxidálódott) teák. Két fő csoportjuk van, melyek különböző módon készülnek: 1. Tajvani oolong (Formosa Oolong) Fermentáltságát tekintve ez a fajta oolong […]
Ismerkedés a teával I. Tea típusok Kezdjük ott, hogy van ugye a teacserje (vagy teafa, maradjunk a cserjénél, már megszoktam), amelynek rügyeiből és/vagy leveleiből készül a tea. Négy fő csoportra lehet osztani a teákat, aszerint, hogy mennyire fermentáltak (mennyire oxidálódtak a tealevelek) – nagyon leegyszerűsítve mennyire nyers-közeliek: 1. fekete – teljesen fermentált (fully fermented) 2. […]
Blogszületésnapos volt a Tealevelek, immár másodszor! Születésnapunk november 19, bár így visszaemlékezve már a nagy nap előestéjén vajúdtam a blogcímmel, mert már foglalt volt a név, amire eredetileg gondoltam. De ez jobb, meg arra már nem is emlékszem. A mostani születésnapra gondolván, holmi karácsonyfadísz-gyártás miatt megkésett a poszt… Íme az elmúlt egy év kis összefoglalója. GoldenBlog […]
Betörtek, sőt berobbantak a piacra a Lipton piramis-filteres teái! Új a kínálat, náluk új a forma, határozottan tetszik! Azért mondom, hogy náluk új a piramis filter, mert a PG Tips már 1996 óta ilyenben adja a teáit, mondjuk nekik nincs rajta madzag, és papír-szerűbb anyagból van a filter. Ha jól tudom, le is védették. Akárhogyis, […]
Igenis fontos, hogy miből isszuk mindennapi teánkat. Ugyan nagy kedvenc nálam a jó méretes bögre, de Angliában és előkelőbb körökben nagy hagyománya van a gyűszűnyi teáscsészéknek is. Én leginkább esztétikai élményt keresek bennük, bár ez lehet, hogy azért van, mert nem ittam még méregdrága csészéből méregdrága teát. De ami késik, nem múlik! (Felső kép forrás: […]
Új tea- és kávébolt nyílt Pécsett KávéZoom néven! Ilyen válságos időkben ez külön öröm, hogy a tea- és kávérajongóknak azért lesz mit inni, méghozzá milyen finomat! Ja, és jó hír a Dr. Pepper rajongóknak: lehet náluk kapni Dr. Peppert is! A választék elég széles, az eladó nagyon kedvesen elmondta, hogy nemrég nyitottak, sok-sok finom kávéjuk, […]
Gondoltam ezt meg kell osztanom a nagyvilággal, hátha valaki még jót röhög rajta! A Tea Guy Speaks blogon láttam a fenti képet, amiről a blog szerkesztője kérdezte, hogy Photoshopolt-e, vagy sem. De nem! Sok kép a hasonló vicces teáskancsófújással próbálkozókról a TheChieve.com-on! Nekem megfordult a fejemben, hogy kipróbálom a tesákancsóbafújást, de mivel épp nincs kéznél a kancsóm, nem […]
Minden nap tanul valamit az ember. Én például nem is tudtam eddig a goji-bogyó létezéséről. Meg hogy goji-bogyó a szuper ételek közé tartozik… Nekem a napokban csak egy szupercellával volt szerencsém (?) találkozni. Pedig már 2000 éve hódít a csodabogyó. Megint itt vannak a hívószavak: szuper-egészséges, maga a „folyékony életerő”. Na meg Tibet, meg a Himalája. Megkóstoltam […]
Japánban már június 8-a óta kapható a zöld teás Coca Cola! Mint ismeretes, elég sok Coca Cola termék kapható kis hazánkban is, ami az egészségesebb irányvonalat képviseli, pl. az Enviga, Nestea Zöld tea, stb. De a zöld tea és a kóla kombinációja szerintem egyedülálló! Kipróbálnám! Eljátszottam a gondolattal, hogy rendelek egy üveggel a Felkelő Nap […]